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Rapports de recherche - Alimentation et sécurité des produits

Les déserts alimentaires : vers une solution globale
Pour améliorer de façon durable l’accès à une alimentation saine et abordable et contrer les déserts alimentaires, il faut améliorer la protection sociale des personnes qui vivent dans ces déserts, intégrer les enjeux alimentaires dans les politiques publiques des différents paliers de gouvernement et reconnaître le droit à l’alimentation.
101 pages, 2014
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Bien manger avec le Guide alimentaire canadien et le tableau de valeur nutritive : un menu simplifié pour faciliter la compréhension par les personnes faiblement alphabétisées
103 pages, 2007
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Assurer la participation des consommateurs au processus de réglementation des aliments et cultures issus du génie génétique au Canada
Bien que les préoccupations prioritaires des consommateurs soient liées à la santé et l’environnement, l’éthique et les impacts sociaux-économiques des OGM évalués figurent également au nombre de leurs inquiétudes. D’une façon générale, les consommateurs privilégient une approche réglementaire s’inspirant du principe de précaution plutôt qu’avec l’équivalence substantielle. Cela rejoint leur désir d’être informé de la présence des OGM dans les aliments grâce à un étiquetage systématique de leur présence.
157 pages, 2004
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Les exigences des consommateurs face à la mise en marché des aliments issus de l’agriculture biologique au Canada
104 pages, 2004
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L’agriculture moléculaire végétale : une évaluation des enjeux et des défis pour la réglementation canadienne
79 pages, 2004
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Pertinence pour le consommateur de l’application du principe de précaution en sécurité alimentaire au Canada
91 pages, 2003
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